Dieses Rezept hat ausnahmsweise kein Relish drin oder dran. Wir waren jedoch so begeistert, dass wir es dir trotzdem zeigen möchten!

Zutaten

für 2 Portionen

• Reife Orangen (2 Stück)
• Honignüsse
• Honig
• Zimt

Zubereitung

Schäle die Orangen mit einem scharfen Messer so, dass auch die weiße Haut vollständig entfernt wird. Schneide die geschälten Orangen in hauchdünne Scheiben – je feiner, desto besser. Ordne die Scheiben kunstvoll auf einem Teller oder in einer Schale an, sodass ein schönes Muster entsteht.

Für die Honignüsse kannst du fertige Produkte verwenden oder selbst Baumnüsse in einer Pfanne mit Honig karamellisieren. Der Duft allein ist unwiderstehlich! Hacke die Nüsse grob und verteile sie über die Orangenscheiben.

Verfeinere das Carpaccio mit einigen feinen Honigfäden und einer Prise Zimt für ein warmes Aroma. Lass das Gericht für etwa 30 Minuten ruhen, damit die Orangen den Honig aufsaugen – so entsteht ein intensives Geschmackserlebnis, das dich verzaubern wird.

Serviere dieses elegante Dessert pur oder mit einer Kugel Vanilleeis für einen besonderen Genussmoment.